Društvo kmečkih žena Ormož in Kmetijska svetovalna služba Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj v Ormožu sta tudi letos organizirala ocenjevanje pustnih dobrot. Kar pomeni ocenjevanje krofov, flancatov in mišk. Letošnje ocenjevanje je potekalo na tržnici sredi mesta:
Tričlansko komisijo, ki je danes (v ponedeljek) dopoldne ocenila kar 35 vzorcev pustnih dobrot so sestavljale poznavalke in strokovnjakinje Metka Lešničar, Jožica Korpar in Marija Rošar. Ocenjevanje je v teku let postalo vse zanimivejše, saj gospodinjam prinaša strokovno mnenje in možnost, da svojim dobrotam morda dodajo samo še »piko na i«:
»Vsaka gospodinja na ocenjevanje prinese 6 ali več vzorcev, od teh po dva izdelka poskuša komisija, ostale izdelke pa namenijo določenim ustanovam – društvu Sožitje in podobnim,« je povedala Martina Marinič Prejac – predsednica Društva kmečkih žena Ormož in dodala, da bodo jutri, na pustni torek pripravile tudi razstavo ocenjenih sladkih pustnih dobrot, a tudi razstavo ostalih dobrot, ki bi v času pusta naj bile na mizi. Razstavi se bodo pridružile tudi izdelovalke rož, pod vodstvom Ane Ratek s Huma, saj je pust – čas, ki naznanja, da pomlad ni več daleč. Gotovo pa bodo kraljevali krofi. Komisija je v ponedeljek na ocenjevanju pod drobnogled vzela kar 17 vzorcev krofov. Z vso pozornostjo je ocenila zunanji videz (oblika, izpečenost); videz sredice (barva, poroznost, elastičnost) ter vonj in okus skorje in sredice.
Skupaj je komisija ocenila 35 vzorcev pustnih dobrot: 17 vzorcev krofov – od teh je 13 vzorcev prejelo zlato priznanje, trije so prejeli srebrno in en vzorec bronasto priznanje. Ocenili so 7 kvašenih flancatov – 5 vzorcev je prejelo zlato in 2 vzorca srebrno priznanje. Med 5 vzorci krhkih flancatov so 3 vzorci prejeli zlato in 2 srebrni priznanji. Med 5 vzorci mišk pa so 4 vzorci prejeli zlato in en vzorec srebrno priznanje.
